Este trabalho teve como objetivo avaliar a manutenção da qualidade de morangos armazenados sob atmosfera modificada. Foram utilizados morangos cv. Sweet Charlie, produzidos na cidade de Monte Alegre do Sul/ SP-Brasil. Os frutos foram armazenados em temperatura ambiente, com controle de temperatura a 25ºC e 90 +- 5% UR, durante 4 dias e sob refrigeração…